Glutenfreie Kuchenrezepte
Die Besonderheiten von glutenfreien Kuchenrezepte Bei glutenfreie Kuchen wird auf konventionelles Mehl wie Weizen-, Dinkel- oder Roggenmehl verzichtet. Denn diese Mehlsorten enthalten Gluten. Diese Gluten sorgen für die Lockerheit und Elastizität des Teiges. Dies ist auch die Schwierigkeit beim Backen, die man anderweitig ausgleichen muss. Welche Mehle für glutenfreie Rezepte? Statt den klassischen Mehle kommen […]
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