Ein Dessert zu Ostern Im Rahmen des Osterprojektes vom „kochen lernen mit Tom“ darf ich den Anfang machen und genau dazu habe ich diese leckere weiße Mousse mit einem Klecks Konfitüre ins Leben gerufen. So sieht das Dessert aus wie ein Spiegelei. Dabei ist sie herrlich leicht. Leckere weisse Mousse zu Ostern Die Form vom […]
Weisse Mousse zu Ostern Weiterlesen »
Leckere Sauerteig-Cracker [werbung, unbezahlt] Ich war in Instagram unterwegs und habe wunderbare Sauerteig-Cracker entdeckt. Die wurden aus Sauerteigresten hergestellt. Wer Sauerteig selbst ansetzt, hegt und pflegt, bei dem fallen auch immer wieder Reste nach dem Auffrischen des Sauerteig an. Klar Du kannst es im nächsten Brot oder Pizzateig verbacken, trocknen oder einfach entsorgen. Aber da
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Du kannst die leckeren Vanillemandeln ganz schnell selber machen, dafür brauchst Du keine 30 Minuten. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wir Du die weißen Schokomandeln wie vom Weihnachtsmarkt selber machen kannst. Vanillemandeln mit weißer Schokolade, so gehts Die Schokomandeln mit Vanille riechen betörend gut und sind schnell gemacht. Also ein echtes „last-minute“ Geschenk. Sobald
Leckere Vanillemandeln. Schnelles Geschenk aus der Küche Weiterlesen »
Zartschmelzende Schokoladen Cookies Wir lieben Schokolade und wir lieben Schokoladen Cookies, die noch etwas weich in der Mitte sind. Doch leider gibt es einen guten Freund, der aktuell weder gluten, noch Hühnereiweiß verträgt. Als musste ich etwas erfinderisch werden. Also habe ich es mit einer veganen Version probiert. Es ist perfekt für Schokoholics, denn sie
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Cremige, vegane Schokoladen-Tarte mit Dattel-Salzkaramell Ein Kollege von mir war in Prüfungsstress und der bis dahin kern gesunde Mann fing an Unverträglichkeiten gegen alle mögliche Lebensmittel zu entwickeln. Ich konnte das nicht mehr mit ansehen. Schließlich war er in den Prüfungsvorbereitungen und der ganze Körper streikte. Kein Ei, Milch, Käse mehr. Weder Weizen noch Dinkelmehl.
Schokoladen-Tarte Weiterlesen »
Schnittlauchblüten Essig Essig aromatisieren zu einen Schnittlauchblüten Essig ist eine alte Methode einem Essig eine ganz eigene Richtung zu geben. Oft macht man es mit einem Weißweinessig mit nicht all zuviel Säure. Natürlich kann man es auch mit einem Rotweinessig oder anderen Essigsorten machen. Man sollte auf die Säure achten. Ich verwende gerne einen recht
Schnittlauchblüten – Essig Weiterlesen »
Schnittlauchbutter Schnittlauch wurde schon im JAhre 3000 vor Christus in China angebaut (siehe Wikipedia : L I N K ). Seit 2010 wird Schnittlauch in der EU-Verordnung über die Statistik der pflanzlichen Erzeugung nicht mehr unter Gemüseanbau und Gemüseerhebung erfasst, sondern nur in der Bodennutzungshaupterhebung unter Heil-, Duft- und Gewürzpflanzen. Schnittlauch wird auf Grund seiner
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Hefewasser selbst herstellen Man nennt es auch „wilde Hefe“ und man kann es aus verschiedenen Früchten herstellen. Das Hefewasser soll die ursprüngliche Hefe beim backen ersetzen können und jede Menge Kraft in sich tragen. Außerdem kann ich darüber noch weitere Geschmacksstoffe in meinen Teig bringen. Das Hefewasser findet seinen Einsatz überall dort, wo man mit
Holunderblüten Sirup selbst herstellen in 3 Tagen Wenn er blüht verströhmt er einen ganz eigenen Geruch. Ehrlich gesagt, ich bin davon kein Fan von dem Geruch aber von seinem Sirup! Der Holunderblüten Sirup ist einzigartig. Es gibt viele Produkte, die diesen Geschmack nachahmen aber keiner kommt an das Original heran. Ihr solltet darauf achten das
Holunderblüten Sirup Weiterlesen »
Hast Du auch noch frischen Spargel übrig, wie wäre es mit einer Spargeltarte auf die Schnelle. Wie einfach die mit wenigen Zutaten hergestellt werden kann, zeige ich Dir in meinem Beitrag. Spargelaterte auf die Schnelle Endlich ist wieder Spargelzeit. Egal ob weiß oder grün, wir lieben beide Sorten. Spargel ist sehr gesund und in normalen Mengen verzehrt, dazu
Cremige Spargeltarte, weizenfrei Weiterlesen »
