Mutzen

Mutzen

von | Apr 11, 2020 | Gebäck, weizenfrei

   Mutzen / Nonnenfürzle / Schmalzgebäck All das sind Begriffe für ein und das selbe Gebäck. Es wird je nach Region auch ein bisschen anders ausgebacken. Sie haben eines gemeinsam, einen tollen Hefeteig und ein rautenförmiges Muster. Diese Rauten werden...
weisse Mousse

weisse Mousse

von | Mrz 30, 2020 | Ostern, Dessert

   Leckere weisse Mousse zu Ostern Im Rahmen des Osterprojektes vom “kochen lernen mit Tom” darf ich den Anfang machen und genau dazu habe ich diese leckere weiße Mousse mit einem Klecks Konfitüre ins Leben gerufen. So sieht das Dessert aus...
Sauerteig Cracker

Sauerteig Cracker

von | Mrz 21, 2020 | weizenfrei

   1 Leckere Sauerteig-Cracker [werbung, unbezahlt] Wer selbst ansetzt, hegt und pflegt. Dann fällt auch immer wieder Reste vom Auffrischen vom Sauerteig an. Was macht man damit? Klar Du kannst es im nächsten Brot oder Pizzateig verbacken, trocknen oder...
Berlinertaschen

Berlinertaschen

von | Feb 29, 2020 | Gebäck, weizenfrei

   2 Fluffige Berlinertaschen aus Dinkelmehl Berliner / Krapfen / Kreppel kennt man in Jeder. Je nach Region werden sie mit einer Marmelade / Konfitüre oder auch Nuss-Nougat gefüllt. Das geschieht immer nach dem Backen und kann eine klebrige...
Pudding-Streuselkuchen

Pudding-Streuselkuchen

von | Feb 15, 2020 | Kuchen, weizenfrei

   Weizenfreier und veganer Pudding-Streuselkuchen Ein Streuselkuchen ist immer etwas ganz leckeres. Ich nutze hier extra wenig Hefe, da ich nicht möchte daß er zu sehr nach Hefe schmeckt. Die knackigen Streusel sollen im Vordergrund stehen. Ein...
Bauernkrapfen

Bauernkrapfen

von | Jan 12, 2020 | Gebäck, weizenfrei

   34 Bauernkrapfen aus Dinkelmehl Ich liebe Hefeteig-Rezepte. Ein guter Hefeteig ist herrlich fluffig, saftig und vielseitig. Sowohl als Stuten / Zopf oder auch als Berliner / Krapfen. Heute backe ich Bauernkrapfen. Bauernkrapfen werden auch...