Schokoladentorte mit Mirror Glaze Der runde Geburtstag einer guten Freundin habe ich zum Anlass genommen um Sie mit einer luftigen Schokoladentorte mit Mirror-Glaze zu überraschen. Sie sollte leicht sein, mit einer kleinen, spritzigen Fruchteinlage und natürlich einen tollen Glanz haben. Also viele Dinge auf einmal! Ich habe die Torte in einer 24 cm Springform gebacken. […]
Schokoladenblätter Dekoration Eine Schokoladenblätter Dekoration könnt Ihr auf Vorrat herstellen. Vorausgesetzt Ihr könnt Sie kühl aufbewahren. Mit den Blättern könnt Ihr Torten, Kuchen aber auch Dessert verzieren. Es ist immer schön eine kleine, selbstgemachte Deko daheim zu haben. Bei kleinen Blättchen könnt Ihr auch Muffins verzieren. Das sieht mit weißer Kuvertüre aber auch mit dunkler
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Ganache selbst herstellen Die Basis für viele Kuchen und Pralinen ist eine Ganache. Sie ist herrlich zart schmelzend und es ist toll damit zu arbeiten. Mit ein paar Tricks, klappt das auch bei Euch. Wichtig ist das Mischungsverhältnis zwischen Kuvertüre und Sahne. Und da haben wir schon die wichtigste Regel. Achtet darauf was für Zutaten
Rumkugeln (glutenfrei) Sie bestehen aus reiner Schokolade und sind daher glutenfrei. Außerdem sind sie zart schmelzend und nicht zu süß. So sind die Rumkugeln, die ich mag! Das Rezept habe ich von einer Freundin bekommen und stelle die Rumkugeln seit über 30 Jahre immer nach dem gleichen Rezept her. Jetzt wird es Zeit, dass auch
Schokoladenschale zweifarbig Die Schokoladenschale ist eine tolle Dekoration, gefüllt mit Leckereien ein tolles Mitbringsel und auch eine tolle „Verpackung“, die dazu noch essbar ist! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie ich sie gemacht habe. Worauf muss man beim Schmelzen der Schokolade achten? Jede Schale ist ein Unikat, denn kein Muster ist wie das andere.
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