Haferflocken Kekse Rezept

Sie sind glutenfrei und Haferflocken haben so viele Nährstoffe. Was viele nicht wissen, Haferflocken sind ein Vollkornprodukt. Die Nährstoffbilanz ist einfach klasse. Sie enthalten extra sehr viele Ballast- und Mineralstoffe (hier möchte ich Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink hervorheben). Von allen Getreidearten hat Hafer sogar den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt und liefert viel pflanzliches Eisen. Dazu […]

Schokoladentorte mit Mirror Glaze

Schokoladentorte mit Mirror Glaze Der runde Geburtstag einer guten Freundin habe ich zum Anlass genommen um Sie mit einer luftigen Schokoladentorte zu überraschen. Sie sollte leicht sein, mit einer kleinen, spritzigen Fruchteinlage und natürlich einen tollen Glanz haben. Also viele Dinge auf einmal! Ich habe die Torte in einer 24 cm Springform gebacken. Ihr könnt […]

Schokoladenblätter Dekoration

Schokoladenblätter Dekoration Schokoladenblätter könnt Ihr auf Vorrat herstellen. Vorausgesetzt Ihr könnt Sie kühl aufbewahren. Mit den Blättern könnt Ihr Torten, Kuchen aber auch Dessert verzieren. Es ist immer schön eine kleine, selbstgemachte Deko daheim zu haben. Bei kleinen Blättchen könnt Ihr auch Muffins verzieren. Das sieht mit weißer Kuvertüre aber auch mit dunkler Kuvertüre richtig […]

Käsekuchen ohne Boden

Käsekuchen ohne Boden (glutenfrei) Dafür hat der Käsekuchen eine hell Schmandglasur. Wobei Glasur wohl nicht richtig ist, es ist eher eine helle Decke, die den Kuchen von oben umschließt und sein Inneres nicht Preis gibt. Wobei er auch ohne Schmanddecke sehr lecker ist! Wenn nichts geht, Käsekuchen geht immer und wer nicht gerne Teig ist, […]

Cantuccini

Cantuccini (glutenfrei) Ich liebe Italien und ich liebe das italienische Mandelgebäck. Dazu gehören auch die Cantuccini. Sie werden doppelt gebacken, doch dieser Aufwand lohnt sich! Denn dadurch sind sie richtig cross und leicht. Ich reiche Sie gerne zu einer Tasse Espresso oder Kaffee. Aber auch zu einem schönen Rotwein sind sie eine leckere Ergänzung. Denn […]

eatventure

Eatventure – Fleisch ist nicht gleich Fleisch – Auf der Messe #slowfood17 – „Markt des guten Geschmacks“ – in Stuttgart, war auch das junge Startup-Unternehmen eatventure GmbH aus dem Emsland mit dabei. Von der Messeleitung wir jedes Jahr ein Bloggertreffen organisiert und das Unternehmen war einen eingeladen sich vorzustellen. Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Gute […]

Markt des guten Geschmacks

Markt des guten Geschmacks – #slowfood17 Jedes Frühjahr startet in Stuttgart die Slowfood Messe in der Region. Darauf freue ich mich immer wieder. Ich bin bereits zum dritten Mal als Blogger dort gewesen. Warum ich hier gerne hingehe, verrate ich Euch. Die Messe startet bereits Donnerstags und geht bis Sonntag Abend. Der Samstag ist der […]

Apfel-Pfannkuchen-Tarte

Apfel-Pfannkuchen-Tarte (glutenfrei) Von unseren neuen Nachbarn bekamen wir ganz tolle Bioäpfel geschenkt! Sie waren riesengroß und ganz tolle Lageräpfel. Doch auch Lageräpfel müssen verbraucht werden, denn die Bäume tragen bereits Blütenansätze. Es waren herrlich, mehlige Äpfel. Also genau richtig zum Backen! Sie erinnerten an Golden Delicious und der Duft… unbeschreiblich! Aber schon wieder ein schnöder […]

Hasen im Kuchen

Wie kommt der Hase in den Kuchen? Die Frage stellen sich wohl jetzt einige aber ich verrate es Euch! Mein Trick ist, ich habe zwei verschiedene Teig. Einen leichten Biskuitteig, aus dem ich den Hasen mache und einen schwereren Rührteig, der den Hasen umschliesst und ihn dort hält, wo er sein soll. Nicht dass mein […]

Schokoladentraum

Schokoladentraum (no-bake-cake) Ich bekam ein Testpaket von der Firma Schär zugeschickt und es war voll mit jede Menge toller Dinge. Also habe ich mir überlegt was ich damit alles anstellen kann. Okay, Schokolade geht immer! Und in Kombination mit einem salzigen Boden ist es bestimmt eine tolle Geschmacksexplosion. Also habe ich mir die Salinis, das […]