Von Brot, Brötchen über Kuchen bis Gebäck. Schau vorbei um und lass Dich überraschen von meinen glutenfreien Rezept-Ideen. Viel Spaß beim Stöbern!
Backen kann so einfach sein, dafür entwickle ich die besten glutenfreien Rezepte aus traditionellen und neuen Rezepten. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Als Bilderstrecke und mit Video. Backen, das kannst Du auch. Du brauchst nur etwas Zeit und Geduld. Die Grundzutaten sind immer die gleichen. Mehl, Flüssigkeit, Salz und Hefe oder Sauerteig. Daraus haben sind viele meiner eigenen glutenfreien Rezepte zum Backen entstanden und es werden immer mehr.
Kugelrund aus dem Backofen Diese leckeren Backofen Berliner kannst auch Du backen. Sie sind schnell gemacht und haben wenig Wartezeit. Und da sie nicht in Öl ausgebacken werden, sind sie etwas Kalorienarmer als sonst. Also jede Menge Gründe, sie zu backen. Meine Dinkel-Backofen Berliner Ach, jetzt ist es wieder soweit! Die Zeit der Berliner, Krapfen, […]
Dinkel-Backofen Berliner Mehr »
Nutella Tannenbaum (auch vegan möglich) Bald ist Nikolaus und dieses Mal möchte ich Euch einen ganz leckeren Tannenbaum aus Dinkel-Hefeteig präsentieren. Dieser Tannenbaum ist herrlich fluffig und gefüllt mit einer mega leckeren Creme aus Nutella, Nüssen und Spekulatius. Also alles was in die Weihnachtszeit gehört und diesen Tannenbaum zu etwas ganz Besonderem machen. Er schmeckt
Mächtig leckere Erdnussbutter-Würfel selbst gemacht. Mein Rezept ist glutenfrei und auf Wunsch vegan möglich. Wie einfach die Cookies mit Suchtgefahr hergestellt werden können, zeige ich in meinem Video und Rezept.
Glutenfreie Erdnussbutter-Würfel ohne backen Mehr »
Bauernkrapfen aus Dinkelmehl Ich liebe Hefeteig-Rezepte. Ein guter Hefeteig ist herrlich fluffig, saftig und vielseitig. Sowohl als Stuten, Zopf oder auch als Berliner oder Krapfen. Heute backe ich Bauernkrapfen. Bauernkrapfen werden auch „Auszogene“ oder Knieküchle genannt (mehr Infos zu dem Begriff findest Du hier: (L I N K ) und zählen zu den Fettgebackenem. Ich
Einfaches Neujahrsgebäck mit Dinkelmehl Neujahrsgebäck ist ein klassischer Brauch, der überall anders aussieht. Ich zeige Dir heute meinen Basis-Hefeteig. Hier nehme ich sehr wenig Hefe, da ich dem Teig die Zeit gebe sich zu entwickeln. Außerdem kannst Du diesen Teig auch vegan herstellen. Diesen Dinkel-Hefeteig nutze ich für alle süßen Hefeteige. Bis jetzt ist er
Neujahrsgebäck aus Dinkelmehl Mehr »
Himbeer Käsekuchen mit Dinkelmehl oder glutenfrei. Mit dem Rezept geht Beides! Schau es Dir gleich an.
Himbeer Käsekuchen mit Dinkelmehl oder auch glutenfrei Mehr »
Hefewasser selbst herstellen Man nennt es auch „wilde Hefe“ und man kann es aus verschiedenen Früchten herstellen. Das Hefewasser soll die ursprüngliche Hefe beim backen ersetzen können und jede Menge Kraft in sich tragen. Außerdem kann ich darüber noch weitere Geschmacksstoffe in meinen Teig bringen. Das Hefewasser findet seinen Einsatz überall dort, wo man mit
Hast Du auch noch frischen Spargel übrig, wie wäre es mit einer Spargeltarte auf die Schnelle. Wie einfach die mit wenigen Zutaten hergestellt werden kann, zeige ich Dir in meinem Beitrag. Spargelaterte auf die Schnelle Endlich ist wieder Spargelzeit. Egal ob weiß oder grün, wir lieben beide Sorten. Spargel ist sehr gesund und in normalen Mengen verzehrt, dazu
Cremige Spargeltarte, weizenfrei Mehr »
Glutenfreier Hefezopf Ein Hefezopf in drei Varianten Mein glutenfreier Frühlingszopf hat mich jede Menge Geduld gekostet und war auf Anhieb nicht einfach. Aber ich habe es geschafft! Drei Varianten für den Hefezopf Sobald man in den Hefezopf noch Früchte oder auch eine Nussmischung hinzufügt, hält er sehr gut über mehrere Tage. Die Mehlmischung beinhaltet Stärkemehl,
Glutenfreier Frühlingszopf Mehr »
