Einfaches Roggen-Dinkel Topfbrot Ich liebe es Brot zu backen und das ganz ohne Weizen. Ein Roggenbrot ist recht kräftig im Geschmack und gepaart mit Dinkel ist es eine echte Mineralstoff-Bombe. Denn Dinkel hat jede Menge toller Proteine. Roggen hat einen hohen Anteil an Lysin und ist eine tolle Geschmacksbombe. Denn Roggenanteil schmeckt man immer heraus. …
Knuspriger Heidesand Wenn es ein einfaches Plätzchen gibt, dass es bei uns das ganze Jahr über gibt, dann ist es Heidesand in seinen vielen Varianten! Klassisch wird es mit Weizenmehl gebacken, aber warum muss man alles so lassen wie es ist? Ich backe sie auch gerne mit Dinkelmehl TYP 630. Gerade bei Mürbeteigrezept lassen sie …
Französische Apfeltarte ganz einfach Diese Tarte ist entstanden weil eine Freundin einen Kuchen mit wenig Teig gewünscht hat. Dazu kam dass sie auf Weizenmehl reagiert. Okay, diese Herausforderung nehme ich gerne an! Eine Tarte hat bekanntlich einen dünnen Teig. Obwohl meine Freundin eine Steinobst-Allergie hat, verträgt sie gebackenen Apfel gut. So war die Basis dafür …
Apfelkuchen mit Mandeln, mehr Frucht geht kaum Dieser Apfelkuchen besteht aus gaaaanz wenig Teig mit sehr viel Fruchtanteil. Die Idee für den Kuchen ist bei einer Kaffeetafel mit einer Freundin entstanden. Sie sagte mir dass sie zwar sehr gerne Kuchen mag, die meisten Exemplare aber für ihren Geschmack mit einfach viel zuviel Teig gebacken werden. …
Schneller Kürbis-Flammkuchen mit Feige Vegetarisch und mit einem leckeren Teig aus Dinkelmehl Ich habe mich verliebt. Ist das euch auch schon einmal so ergangen, daß Ihr bestimmte Früchte oder auch Gemüse zwar aus den Angeboten in den Regalen kennt, aber nicht weiter beachtet habt? Das war bei mir so mit der Feige. Damit ist jetzt …
Der cremigste Rahmkuchen mit Heidelbeeren für Dich Dieser Kuchen ist für mich einfach der Hit. Den normalen Rahmkuchen (L I N K) habe ich ja schonmal gebacken aber mit den Heidelbeeren darin ist er für mich perfekt. Denn mit den Heidelbeeren bekommt ein so eine leckere Fruchtnote, wie ich es bei den Pancakes liebe. Heidelbeeren …
Schnelle und einfache Johannisbeertarte mit Baiser So eine Tarte ist doch immer etwas ganz Besonderes. Sie besteht aus wenig Teig aber dafür mit sehr viel Frucht! Durch das leckere Baiser sind die Johannisbeeren auch nicht zu sauer und deshalb liebe ich diese Johannisbeertarte. Ursprünglich hatte ich sie ganz anders geplant. Normalerweise backt man den Tarteteig …
Einfacher Pfirsich-Streuselkuchen mit Dinkelmehl Ein Streuselkuchen geht doch irgendwie immer oder? Heute habe ich Oma`s Pfirsich-Streuselkuchen für Dich. Was ihn so besonders macht? Dank der Dosenpfirsiche kannst du ihn auch im Außerhalb der Saison backen. Diesen Kuchen gab es oft und die Schmandschicht sorgte für eine extra Portion Cremigkeit. Dieser Kuchen was immer eine sichere …
Käsekuchen ohne Boden mit einer himmlischen Beerensauce Käsekuchen geht doch immer oder? Und ein Käsekuchen ganz ohne Boden, dass ist doch einfach nur perfekt! Diesen Käsekuchen gibt die Stärke den Halt. Hier kannst du eine Maisstärke oder auch eine Kartoffelstärke nehmen. Das was Du magst und im Haus hast. Er ist herrlich cremig und man …
Leckerer Maulwurfkuchen mit Erdbeeren Ein Maulwurfkuchen ist einfach in der Herstellung. Kombiniert mit leckern Früchten und einer Füllung wird er sogar an einem heißen Sommertag zum Genuss. Der klassische Maulwurfkuchen kommt bei jedem gut an. Warum nicht einmal einen Maulwurfkuchen mit Erdbeeren probieren, habe ich mich gefragt? Die Erdbeeren sowohl in der Creme und …
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