Dieses Mal bin ich wieder mit dabei. Die Facebookgruppe “Lecker für jeden Tag” hat zum Osterbrunch aufgerufen. Bei mir darf auf Ostern keine Hefezopf fehlen. Dieses Mal ist der Zopf in Form von einem Schaaf vertreten. Nichts geht über einen leckeren Hefezopf. Dieses Rezept stammt ursprünglich vom Lutz Geisslers Blog. Da es aber ein […]
Gerollter Birnenkuchen nach dem Rezept von Dr. Oetker Birnenkuchen ist im Herbst einfach unverzichtbar. Aber es gibt wenig Rezepte, die wirklich klasse sind. Ich habe dieses Rezept im Internet gefunden und nach gebacken. Natürlich ohne Weizenmehl, dafür mit Dinkelmehl. Das hier ist meine Variante. Ich habe etwas abgeändert weil. Das Original steht in Klammer. Ihr […]
Dinkelbrioche (mit Cranberries) Ich liebe Brioche und ich liebe Dinkel! Daher darf ein Rezept auf Dinkelbasis nicht fehlen! Statt Zucker habe ich Honig verwendet, es wirkt für ich irgendwie harmonischer und die Cranberries habe ich am Abend vorher in Amaretto eingelegt. Dadurch werden Sie schön weich und saftig. In der Regel fange ich am Samstag an, […]
Rezept Frühlingszopf Der Frühlingszopf ist ein Hefezopf. Er hat mich jede Menge Gedult gekostet und war nicht einfach. Aber ich habe es geschafft! Und wenn man in den Hefezopf noch Früchte oder auch eine Nussmischung hinzufügt, hält er sehr gut über mehrere Tage. Die Mehlmischung beinhaltet Stärkemehl, da Hefe nunmal Stärke zum Leben brauch. Wer […]