Berlinertaschen

Berlinertaschen

von | Feb 29, 2020 | Gebäck, weizenfrei

   Fluffige Berlinertaschen aus Dinkelmehl Berliner / Krapfen / Kreppel kennt man in Jeder. Je nach Region werden sie mit einer Marmelade / Konfitüre oder auch Nuss-Nougat gefüllt. Das geschieht immer nach dem Backen und kann eine klebrige Angelegenheit...
Bauernkrapfen

Bauernkrapfen

von | Jan 12, 2020 | Gebäck, weizenfrei

   33 Bauernkrapfen aus Dinkelmehl Ich liebe Hefeteig-Rezepte. Ein guter Hefeteig ist herrlich fluffig, saftig und vielseitig. Sowohl als Stuten / Zopf oder auch als Berliner / Krapfen. Heute backe ich Bauernkrapfen. Bauernkrapfen werden auch...
Streuselkuchen mit Zwetschgen

Streuselkuchen mit Zwetschgen

von | Sep 17, 2019 | Kuchen, weizenfrei

   Dinkel-Streuselkuchen mit Zwetschgen ohne Treibmittel Streuselkuchen ist bei uns einfach ein Muss. Er ist mega lecker. Am Besten, er besteht nur aus Streuseln. Hm, warum eigentlich nicht? Gesagt, getan. Meinen ersten Versuch, einen Streuselkuchen nur...
Bärlauch Batard

Bärlauch Batard

von | Apr 14, 2019 | Brot

   40 Bärlauch Batard In der Bärlauchzeit sind sie gerade zu ein Muss. Kleine Mini-Baguettes. In die Batard habe ich den Bärlauch gleich mit eingearbeitet. Die sind super weich und der leichte Knoblauchgeschmack passt super gut zu herzhaftem Brotbelag...