Pfannkuchenteig herstellen. Äpfel schälen und in Spalten schneiden
Kochutensilien
- 1 Tarteform (26cm Durchmesser)
- 1 Rührschüssel
- 1 Schäler für die Äpfel
- 1 Schneidbrett
- 1 Messer
- 1 Schöpfkelle
Zutaten
- 800 - 1 kg Äpfel
- 125 - 150 g Zucker
- 50 ml Milch zimmerwarm
- 25 g Speisestärke
- 4 Eier
Außerdem
- 1 EL Zucker wenn möglich brauner Zucker
- 1 TL Ceylon-Zimt
- Rosinen / Cranberrys optional
- 1 EL Puderzucker zur Deko
Zubereitung
Vorbereitung vom Pfannkuchen
- Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Als erstes die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Die Tarteform leicht ausbuttern.
Fertigstellung
- Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Milch und Stärke mit einander mischen und unter die Eier-/Zuckermischung geben.
- Ein bis zwei Schöpfkellen auf den Boden der Tarte geben und mit den Äpfeln dicht (evtl. Ziegelartig) belegen. Wer mag, mit Rosinen / Cranberrys bestreuen. Die nächste Teigschicht darauf geben und wieder mit den Äpfeln belegen. Bis der Teig aufgebraucht ist und es mit einer Apfelschicht endet.
Backen der Pfannkuchen-Tarte
- Die Tarte in den vorheizten Backofen (175°C / 150 °C Umluft) etwas unterhalb der Mitte geben und für ca 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Zimt mit dem Eßlöffel Zucker mischen und nach den 30 Minuten über die Äpfel streuen. Anschließend weitere 15-20 Minuten backen. Sollte es dunkel werden, dann mit Backpapier abdecken!
- Die Tarte leicht auskühlen lassen und servieren!Guten Appetit wünscht andersbacken.de
TAG Apfel, Tarte