Baguette – Backblech

Städter 491052 Baguette-Backblech 37 x 23 cm, Antihaft Ich setze dieses Backblech sehr gerne ein. Ich nutze es für meine Baguettes und für Brötchen. Durch die Lochung kommt der Dampf schön das Backgut und hilft ihm beim Aufgehen ohne das es an der Unterseite verbrennt. Die Antihaftbeschichtung verhindert ein Ankleben am Blech. Ab und an gebe […]

Streichpalette Konditorenmesser

Streichpalette Konditorenmesser Die Streichpalette liegt super in der Hand. Zum Einstreichen von Torten super geeignet, ganz egal ob es eine Mousse, Buttercreme oder eine andere Masse ist. Je nachdem lege ich es auch mal ins Gefrierfach, damit die Klinge richtig schön kalt beim Einstreichen ist. Und bei einer Ganach tauche ich sie in warmes Wasser, […]

Schale fürs Wasserbad (Schokolade schmelzen)

Welche Schale fürs Wasserbad? Schokolade schmelzen Ich nutze es um Schokolade / Kuvertüre zu schmelzen. Sie kam schon bei so manchem Video bei mir in Youtube zum Einsatz. Gerade habe ich sie wieder gebraucht, als ich die Schokolade für eine Schokokugel darin erwärmt habe. Da man sie toll ins Wasserbad hängen kann, passiert nichts und […]

Pralinensets

Das Pralinenset von Unold Mit diesem Pralinenset kann man wirklich toll durchstarten! Es ist alles drin, was das Herz begehrt. So ein Set hätte ich mir bei meinem Start gewünscht! Pralinen selbermachen, füllen oder Hohlkörper giessen…. Die Schokolade wird sogar temperiert und kann direkt mit den Töpfchen in die Formen gegossen werden. Das schöne daran […]

Lebensmittelfarben von Wilton

Lebensmittelfarben im Test Die Farben von Wilton sind frisch und satt! Man benötigt wirklich sehr wenig um ein tolles Farbergebnis zu bekommen. Sie lösen sich toll im Teig auf, egal ob in Eischnee oder Kuchenteig. Bitte wirklich vorsichtig dosieren, da sie hoch konzentriert sind. Ich setze die Farben gerne in meinen Videos bei Youtube ein. […]

Bosch Küchenmaschine Zubehör Schnitzelwerk

Bosch Küchenmaschine Zubehör: Schnitzelwerk Wer bei der Standartausrüstung kein Schnitzelwerk dabei hat und gerne Rohkost verarbeitet, für den ist das Schnitzelwerk echt Goldwert! Karotten, Gurken etc. sind sehr schnell geraspelt. Auch Kartoffelpuffer sind hier keine große Arbeit mehr. Es ist schnell unter klarem Wasser zu reinigen und einfach zu handhaben. Die Scheiben (von rob bis […]

Bosch Küchenmaschine sep. Schüssel

Warum eine zweite Schüssel? Ganz einfach, ich arbeite gerne und viel mit meiner Küchenmaschine. Da kommt es vor das meine Schüssel in der Spülmaschine ist oder auch im Kühlschrank. Deshalb musste eine zweite Schüssel her! Nur welche ist die Richtige? Für welchen Zweck setze ich sie ein? Eine Kunststoff-Schüssel ist nicht teuer und reicht für […]

Bosch Küchenmaschine MUM5

Küchenmaschine Bosch MUM5 Details zur Bosch MUM5: Anschlusswert: 1000 Watt Gehäusematerial: Kunststoff Anzahl Schaltstufen: vier Kunststoff-Rührschüssel: 3,9l max. Teigmenge 2,0 kg Lieferumfang: Küchenmaschine, Mixeraufsatz Kunststoff, Raspelwendescheibe, Reibscheibe mittelfein, Rühr-/Schlagbesen, Schneidwendescheibe, Deckel, Durchlaufschnitzler, Edelstahl-Rührschüssel, Knethaken Metall, Zubehörtasche dunkelgrau, Rezept-DVD  Vielseitig einsetzbar mit hochwertigem Patisserie-Set (Schlagbesen, Rührbesen, Knethaken), Durchlaufschnitzler mit 3 Scheiben zum Raspeln, Reiben, Schneiden und […]

Bosch Küchenmaschinen MUM4

Küchenmaschine Bosch MUM 4405 Details: Anschlusswert: 500 Watt Gehäusematerial: Kunststoff Abmessungen des Gerätes: 265 x 265 x 305 mm Anzahl Schaltstufen: vier Kunststoff-Rührschüssel: 3,9l max. Teigmenge 2,0 kg Lieferumfang: Küchenmaschine, Rühr-/Schlagbesen, Deckel, Knethaken Metall, Kunststoff-Rührschüssel 1000g  Individuell erweiterbar mit einer Vielzahl an hochwertigem Zubehör sofern noch nicht im Lieferumfang enthalten z.B. Eisbereiter, Getreidemühle, Multimixer, Spritzgebäckvorsatz, […]