Gerollter Birnenkuchen nach dem Rezept von Dr. Oetker

Birnenkuchen

Gerollter Birnenkuchen nach dem Rezept von Dr. Oetker Birnenkuchen ist im Herbst einfach unverzichtbar. Aber es gibt wenig Rezepte, die wirklich klasse sind. Ich habe dieses Rezept im Internet gefunden und nach gebacken.  Natürlich ohne Weizenmehl, dafür mit Dinkelmehl. Das hier ist meine Variante. Ich habe etwas abgeändert weil. Das Original steht in Klammer. Ihr […]

Zimtschnecken / Zimtrollen / Franzbrötchen

Zimtschnecken / Zimtrollen / Franzbrötchen Zimtschnecken und Zimtrollen sind einfach klasse! Wenn ich sie mache, sind sie immer sofort weg. Meistens sogar noch warm. Es gibt keinen, der hier wiederstehen kann. Sie sind auch ein tolles Mitbringsel. Es brach etwas Zeit aber es lohnt sich! So aber jetzt mal los. Zutaten (für ca. 20 kleine […]

Focaccia classic mit Rosmarin

Dinkel Focaccia mit Rosmarin

Rosmarin Focaccia mit Übernacht-Option Vorab. Ich habe in Italien eine super Focaccia gegessen und suche seit Jahren immer wieder mal nach dem Rezept. Nirgends war eines zu finden. Alles was ich gefunden habe, war einfach nicht das wovon ich seit dem Urlaub träumte. Dann sah ich per Zufall die Fotos von der Focaccia von carointhekitchen.com  […]

Dinkel Brioche

Dinkelbrioche (mit Cranberries) Ich liebe Brioche und ich liebe Dinkel! Daher darf ein Rezept auf Dinkelbasis nicht fehlen! Statt Zucker habe ich Honig verwendet, es wirkt für ich irgendwie harmonischer und die Cranberries habe ich am Abend vorher in Amaretto eingelegt. Dadurch werden Sie schön weich und saftig. In der Regel fange ich am Samstag an, […]